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João Gil
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 |  Assunto: Arroz de Pombo Qui Dez 20, 2012 4:45 pm | |
| Tempo de preparação e cozinhado: 1h/
Categoria: Caça
Dificuldade: Moderado
Ingredientes
500 gr de arroz
4dl de azeite
2 folhas de louro
50 gr de banha
4 pombos
pimenta e sal q.b.
100 gr de toucinho
2dl de vinho branco
Preparação
Leve os pombos inteiros a estufar em banha, azeite e toucinho cortado em tiras.
Tempere e quando começar a cozer junte o vinho branco e deixe-os apurar (se for necessário junte água).
Retire os pombos logo que estejam macios e junte 3 vezes o volume do arroz, de água.
Junte o arroz logo que levante fervura, e rectifique os temperos.
Corte os pombos em quartos e junte ao arroz logo que este esteja cozido.
Bom apetite...
Caçaetreinodecães |
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Bruno S.
Moderador Global
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qui Dez 20, 2012 4:48 pm | |
| Aqui temos uma das especialidades do Gil.....  Parece que não é so mestre a matar os azulões, a cozinhar tanbem....
Última edição por B. Soqueiro em Qui Dez 20, 2012 5:00 pm, editado 1 vez(es) |
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João Gil
Administrador
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qui Dez 20, 2012 4:54 pm | |
| Fica tão bom...eehehhehehhh |
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juari
Moderador
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qui Dez 20, 2012 5:21 pm | |
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João Gil
Administrador
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qui Dez 20, 2012 6:41 pm | |
| Vai ser o jantar de amanhã... |
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Mota
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Ter Jan 15, 2013 11:36 pm | |
| Eu por acaso faço de outra maneira...assim que tenha tempo coloco a receita...Abraço. |
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João Gil
Administrador
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qua Jan 16, 2013 4:53 pm | |
| Força nisso, Mota...  |
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jorgemeida
Moderador
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qua Jan 16, 2013 10:54 pm | |
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carlosgarcia
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo Qui Jan 17, 2013 1:01 pm | |
| Eu aos pombitos é sal com a abundancia requerida, brasas algum picante e um excelente tinto e ala |
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| | Assunto: Re: Arroz de Pombo | |
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