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 Lasanha de Bacalhau

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MensagemAssunto: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 8:41 pm

[img]Lasanha de Bacalhau 14022009357 [/img]

A pedido, venho deixar aqui a receita da Lasanha de bacalhau que já é uma tradição de Natal na minha família em conjunto com o peru recheado Lasanha de Bacalhau 240266 Lasanha de Bacalhau 240266 É uma boa alternativa para quem não aprecia comer bacalhau cozido simples em dia de festa Razz

Ingredientes

• 250g de folhas de massa fresca para lasanha
• 800g de bacalhau demolhado
• 80 ml de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 380g de tomates maduros cortados em cubos
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 125 ml de vinho branco
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de leite
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 150g de queijo mozarela

Preparação

1. Numa panela com água a ferver, coloque uma folha de louro e o bacalhau.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Reserve 650 ml de água de cozer o bacalhau.
Depois de frio, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, 2/3 da cebola picada, os alhos picados e a outra folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Ao refogado, adicione o tomate, a polpa de tomate, o vinho branco e uma concha da água do bacalhau reservada.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio, aproximadamente 10 minutos, até que o tomate fique cozinhado.
Por fim, junte o bacalhau e mexa.
Tempere com pimenta.
Deixe cozinhar mais 2 minutos.

3. Num outro tacho, leve ao lume a manteiga e a restante cebola.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Junte a farinha e misture bem.
Aos poucos e sem parar de mexer, adicione a restante água do bacalhau reservada.
Misture também o leite e as natas.
Quando começar a ferver, tempere com pimenta e noz-moscada.
Rectifique o sal.
Mexa e apague o lume.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de bacalhau, um pouco de molho e uma folha de lasanha.
Repita o processo, sendo a última camada, uma folha de lasanha.
Regue tudo com o restante molho.
Polvilhe com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois da lasanha loirinha, retire.

Espero que gostem Razz Razz Razz

Boas Receitas chou

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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 8:56 pm

Muito obrigado Rafaela.
Está com um optimo aspecto! fixe
Esta receita vou ter que fazer!
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:11 pm

boas
deve ser uma delicia
mas é muito trabalhoso
de fazer
tem que se ter 3 ou 4 bicos do fogão a trabalhar
dá trabalho mas deve ser bom
bons petiscos
cumps, kaci
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:23 pm

Faça assim: compre o molho béchamel já feito e o bacalhau compre em lascas já demolhadas que está em embalagens de 3e no continente e vai ver que não dá trabalho nenhum. Se quiser simplificar ainda mais em vez de folhas de massa de lasanha coza massa tagliatelle e depois é so misturar no prato e polvilhar com o queijo que fica optimo
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:24 pm

Sérgio Sá espero que goste fixe Razz


Última edição por rafaelar em Qui Dez 27, 2012 9:30 pm, editado 1 vez(es)
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:29 pm

rafaelar escreveu:
Faça assim: compre o molho béchamel já feito e o bacalhau compre em lascas já demolhadas que está em embalagens de 3e no continente e vai ver que não dá trabalho nenhum. Se quiser simplificar ainda mais em vez de folhas de massa de lasanha coza massa tagliatelle e depois é so misturar no prato e polvilhar com o queijo que fica optimo
boas
muito obrigado
á sempre outras formas mais rápidas de fazer
a dita lazanha
mas a menina em vez de simplificar
escreveu uma panela para isto um tacho para aquilo
e mais um tacho mais um tabuleiro
afinal á tudo no super mercado e é só meter no tabuleiro
muito agradecido
cumps. kaci
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:31 pm

Eu faço da forma que escrevi não gosto de molho de supermercado mas para quem não gosta de ter muito trabalho tem esses atalhos. Cabe a cada um Razz
Aliás eu só tenho postado receitas simples esta mais "dificil" só coloquei no fórum porque me foi pedida Wink
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:47 pm

Deve ser deliciosa ... mais uma para experimentar e não parece nada dificil de fazer... fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 9:49 pm

Não é de facto e o resultado final vale a pena Razz Razz apenas é menos fácil em relação às outras que já postei
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 10:02 pm

Tem razão, Rafaela...faço uma muito parecida, mas com atum...engraçado que os ingredientes são praticamente os mesmos... fixe


Última edição por João Gil em Qui Dez 27, 2012 10:17 pm, editado 1 vez(es)
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 10:15 pm

Com atum tenho de experimentar deve ser excelente. Muito obrigada pela ideia!!! Lasanha de Bacalhau 21499 Razz
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 10:23 pm

Atenção pessoal cuidado com a engorda ihhihihihihihi Laughing Laughing fixe

kaci
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 11:27 pm

So de ver fiquei com agua na boca...... Laughing
Deve ser muito bom mesmo..... fixe fixe
Obrigado pela partilha destes deliciosos pratos.... Lasanha de Bacalhau 240266
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 11:29 pm

Lasanha de Bacalhau 240266 De nada Razz Razz Razz
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 11:33 pm

Com estes andares o pessoal vai ter que ir tudo para o ginásio....... Razz Laughing
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 11:35 pm

Já vou 3 a 4 vezes por semana com personal trainer mais não aguento Razz
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptyQui Dez 27, 2012 11:36 pm

Afinal quem não gosta de um bom prato.... Very Happy
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 1:39 pm

Qual ginásio, qual quê...toca a saborear, pessoal... fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 4:43 pm

Nem mais... fixe à que saborerar aquio quede bom temos na cozinha portuguesa fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 7:38 pm

rafaelar escreveu:
Já vou 3 a 4 vezes por semana com personal trainer mais não aguento Razz
boas
menina rafaela
com personal trainer scratch
a menina vai á caça subir descer serras montes e saltar barrancos
não precisa dessas coisas
veja a foto do avatar do gil
olhe pra eles pessoas que costuma engordar
vem a época da caça e ficam fixe
espeltos corpinhos danone como diz o anuncio
cumps kaci
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 7:58 pm

lol! lol! study hunter fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 8:29 pm

João Gil escreveu:
Qual ginásio, qual quê...toca a saborear, pessoal... fixe
x2
Nem mais. É umas das poucas coisas que levamos desta vida! jola
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySex Dez 28, 2012 11:54 pm

hahaha eu não me aborreço nada com essas coisas e detesto as mulheres que estão sempre a falar do peso
Vou ao ginásio porque amo mesmo e relaxa-me imenso mas não penso cá nada nisso quando tenho um belo prato à minha frente Razz
Então eu que amo cozinhar e que tenho uma mãe que foi cozinheira de alta cozinha....é só coisas boas para petiscar Razz
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySáb Dez 29, 2012 12:10 am

Mais nada é assim mesmo

kaci fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau EmptySáb Dez 29, 2012 12:15 am

Agora entendo porque é mestre na cozinha.... fixe fixe
Teve uma boa professora..... fixe fixe
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MensagemAssunto: Re: Lasanha de Bacalhau   Lasanha de Bacalhau Empty

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