[img] [/img]

A pedido, venho deixar aqui a receita da Lasanha de bacalhau que já é uma tradição de Natal na minha família em conjunto com o peru recheado É uma boa alternativa para quem não aprecia comer bacalhau cozido simples em dia de festa

Ingredientes

• 250g de folhas de massa fresca para lasanha
• 800g de bacalhau demolhado
• 80 ml de azeite
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 380g de tomates maduros cortados em cubos
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 125 ml de vinho branco
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
• 250 ml de leite
• 200 ml de natas
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 150g de queijo mozarela

Preparação

1. Numa panela com água a ferver, coloque uma folha de louro e o bacalhau.
Deixe cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Reserve 650 ml de água de cozer o bacalhau.
Depois de frio, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, 2/3 da cebola picada, os alhos picados e a outra folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Ao refogado, adicione o tomate, a polpa de tomate, o vinho branco e uma concha da água do bacalhau reservada.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio, aproximadamente 10 minutos, até que o tomate fique cozinhado.
Por fim, junte o bacalhau e mexa.
Tempere com pimenta.
Deixe cozinhar mais 2 minutos.

3. Num outro tacho, leve ao lume a manteiga e a restante cebola.
Mexa e deixe refogar ligeiramente.
Junte a farinha e misture bem.
Aos poucos e sem parar de mexer, adicione a restante água do bacalhau reservada.
Misture também o leite e as natas.
Quando começar a ferver, tempere com pimenta e noz-moscada.
Rectifique o sal.
Mexa e apague o lume.

4. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de bacalhau, um pouco de molho e uma folha de lasanha.
Repita o processo, sendo a última camada, uma folha de lasanha.
Regue tudo com o restante molho.
Polvilhe com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 30 minutos.
Depois da lasanha loirinha, retire.

Espero que gostem

Boas Receitas

Muito obrigado Rafaela.
Está com um optimo aspecto!
Esta receita vou ter que fazer!

boas
deve ser uma delicia
mas é muito trabalhoso
de fazer
tem que se ter 3 ou 4 bicos do fogão a trabalhar
dá trabalho mas deve ser bom
bons petiscos
cumps,

Faça assim: compre o molho béchamel já feito e o bacalhau compre em lascas já demolhadas que está em embalagens de 3e no continente e vai ver que não dá trabalho nenhum. Se quiser simplificar ainda mais em vez de folhas de massa de lasanha coza massa tagliatelle e depois é so misturar no prato e polvilhar com o queijo que fica optimo

Sérgio Sá espero que goste

rafaelar escreveu:

Faça assim: compre o molho béchamel já feito e o bacalhau compre em lascas já demolhadas que está em embalagens de 3e no continente e vai ver que não dá trabalho nenhum. Se quiser simplificar ainda mais em vez de folhas de massa de lasanha coza massa tagliatelle e depois é so misturar no prato e polvilhar com o queijo que fica optimo

boas
muito obrigado
á sempre outras formas mais rápidas de fazer
a dita lazanha
mas a menina em vez de simplificar
escreveu uma panela para isto um tacho para aquilo
e mais um tacho mais um tabuleiro
afinal á tudo no super mercado e é só meter no tabuleiro
muito agradecido
cumps.

Eu faço da forma que escrevi não gosto de molho de supermercado mas para quem não gosta de ter muito trabalho tem esses atalhos. Cabe a cada um
Aliás eu só tenho postado receitas simples esta mais "dificil" só coloquei no fórum porque me foi pedida

Deve ser deliciosa ... mais uma para experimentar e não parece nada dificil de fazer...

Não é de facto e o resultado final vale a pena apenas é menos fácil em relação às outras que já postei

Tem razão, Rafaela...faço uma muito parecida, mas com atum...engraçado que os ingredientes são praticamente os mesmos...

Com atum tenho de experimentar deve ser excelente. Muito obrigada pela ideia!!!

Atenção pessoal cuidado com a engorda ihhihihihihihi

So de ver fiquei com agua na boca......
Deve ser muito bom mesmo.....
Obrigado pela partilha destes deliciosos pratos....

De nada

Com estes andares o pessoal vai ter que ir tudo para o ginásio.......

Já vou 3 a 4 vezes por semana com personal trainer mais não aguento

Afinal quem não gosta de um bom prato....

Qual ginásio, qual quê...toca a saborear, pessoal...

Nem mais... à que saborerar aquio quede bom temos na cozinha portuguesa

rafaelar escreveu:

Já vou 3 a 4 vezes por semana com personal trainer mais não aguento

boas
menina rafaela
com personal trainer
a menina vai á caça subir descer serras montes e saltar barrancos
não precisa dessas coisas
veja a foto do avatar do gil
olhe pra eles pessoas que costuma engordar
vem a época da caça e ficam
espeltos corpinhos danone como diz o anuncio
cumps

João Gil escreveu:

Qual ginásio, qual quê...toca a saborear, pessoal...

x2
Nem mais. É umas das poucas coisas que levamos desta vida!

hahaha eu não me aborreço nada com essas coisas e detesto as mulheres que estão sempre a falar do peso
Vou ao ginásio porque amo mesmo e relaxa-me imenso mas não penso cá nada nisso quando tenho um belo prato à minha frente
Então eu que amo cozinhar e que tenho uma mãe que foi cozinheira de alta cozinha....é só coisas boas para petiscar

Mais nada é assim mesmo

Agora entendo porque é mestre na cozinha....
Teve uma boa professora.....