No outro dia em conversa com uns amigos caçadores o motivo da discução era como é que cada um guardava na arca congeladora a caça abatida.

Um dizia que no coelho apenas o limpava por dentro, e que o deixava com a pele porque a pele fazia com que a carne nao se cozesse do gelo.

Outro dizia que limpava o coelho e tirava-lhe a pele porque depois quando fosse a descongelar nao dava tanto trabalho.

E em relação a caça de pena???

Aguarda as vossas opiniões


Cumprimentos
Hugo

boas
companheiros eu acho que para se congelar caça
deve-se destripar
no caso dos coelhos
dissseram-me que não é preciso abrir a barriga
quando o coelho ainda está quente pega-se na cabeça
dá-se uns safanões para baixo e depois aperta-se a barriga
para o lado do cú e dizem que saí a tipalhada toda
eu ainda não experimentei mas vou tentar fazer quando matar um coelho
quanto ás perdizes eu tiro-lhe as tripas com um ganchinho de arame
depois meto-as em sacos daqueles que tem um fecho tiro o ar todo fecho individulamente e
vão para a arca
mas tambem sei quem mete para dentro da arca quando chega da caça
e não arranja nada como vem é como vai
cumps.

Geralmente coelhos e lebres tiro-lhes as tripas e vão para a arca com o "pêlo"...as espécies de pena vão directamente, com tripa, para a arca...

Eu as especies de pelo tiro as tripas e vão para a arca as de pena vão logo para a arca

Eu pessoalmente limpo e depeno toda a caça, depois acondiciono bem com pelicola aderente e depois dentro de sacos em váco, mas alguns colegas meus tambem só limpam a caça nem depenao nem esfolam, tambem nao sei qual será a melhor opçao.

Cada cabeça sua sentença..................

Eu as de pelo e as de penas vão diretamente para o prato como não sou caçador e quando me dão caça não dou tempo para ir para a arca eheheheheh

a caça de pena vai diretemente para a arca até tou a pensar levar uma arca para a caça que assim caiem logo la dentro

A caça de pêlo tiro as tripas e vai para arca. A caça de pena guardo dentro de sacos de cafe vazios e bem fechados, mas com as penas.

jose costa escreveu:

boas
companheiros eu acho que para se congelar caça
deve-se destripar
no caso dos coelhos
dissseram-me que não é preciso abrir a barriga
quando o coelho ainda está quente pega-se na cabeça
dá-se uns safanões para baixo e depois aperta-se a barriga
para o lado do cú e dizem que saí a tipalhada toda
eu ainda não experimentei mas vou tentar fazer quando matar um coelho
quanto ás perdizes eu tiro-lhe as tripas com um ganchinho de arame
depois meto-as em sacos daqueles que tem um fecho tiro o ar todo fecho individulamente e
vão para a arca
mas tambem sei quem mete para dentro da arca quando chega da caça
e não arranja nada como vem é como vai
cumps.

amigo José, não sei se será bem assim... quando se caçava com furão, eu também lhe tirava a tripa sempre que tinha tempo, mas a caçar com os cães é mais complicado, pois os cães querem logo comer o tripum, o sistema para tirar as tripas com os coelhos ainda quentes, que eu conheço e talvez seja o mesmo, é assim, faz um pequeno corte longitudinal ao fim da barriga +ou- centrado com cerca de 5cm, "com pratica talvez não seja preciso tanto" segura bem com uma mão nas orelhas e a outra nas pernas, quando segura as pernas convém deixar dois dedos entre as duas pernas para ficarem mais separadas, estica o coelho com a barriga para baixo e da-lhe um safanão busco para trás, as tripas saem disparadas sem ser preciso mexer em mais nada.

joão gil escreveu:

Geralmente coelhos e lebres tiro-lhes as tripas e vão para a arca com o "pêlo"...as espécies de pena vão directamente, com tripa, para a arca...

Ja somos dois

quando consigo apanhar alguma coisa, é amanhada como deve ser para ir para o tacho, pois o gelo não tem tempo de a queimar, logo que acaba a época de caça, fazem-se umas jantaradas e o assunto fica resolvido.... acho que não vale a pena estar a congelar as pobrezitas das carraças, pulgas e piolhos hehehehehehe, (bricadeira) o que eu acho é todas as formas são validas, porque o resultado final é quase sempre o mesmo, que seja bem cozinhado acompanhado de boa pinga

Pêlo vai com ele mas sem tripas (exceto javardos, claro!!).

Pena, vai como vem.

Uma boa arca trata do resto.

Eu o que mato e tudo dizimado em farras com os amigos acompanhadas de uns bons canecos...raramente congelo caça...ehehe

Isso ainda é o melhor, amigo Mota...

Ora bem querem é tacho

Ahh pois...no outro dia foi uma arrozada de torcazes e rolas...ate se lamberam e o vinho descia que parecia água

Para conservar a caça exencialmente é necessário a boa conservaçao da natureza e o caçador nao querer matar a caça toda de uma só vez, e pensar no dia de amanha além de muitas outras situaçoes.

eu tenho pena é de falhar tanta caça por isso é que mato pouca caça